Descrizione di prodotto

Alfa amilasi fungosa FAA-400 di NON-GMO

Halal e cascer certificati

DESCRIZIONE

• L'alfa amilasi fungosa FAA-400 è fatta dall'aspergillus oryzae attraverso proecess dell'estrazione sommersa di raffinamento e di fermentazione. FAA-400 è un endoamylase che può rapidamente idrolizzare il α-1 interno, 4 legami glucosidici della soluzione gelatinizzata dell'amido, dell'amilosio e dell'amilopectina e produrre la dextrina solubile e una piccola quantità di glucosio e di maltosio.

• FAA-400 può essere usato per liquefare e saccarificare gli amidi nell'industria dell'etanolo.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO

• Enzima dichiarato: Alfa amilasi fungosa
• Nome sistematico: CE 3.2.1.1 .1, glucanohydrolase 4-α-D-Glucan
• Attività: 28.000 U/ml (minimo)
• Aspetto: Luce a liquido marrone scuro
• Prodotto pH: 5,0 - 7,0
• Peso specifico: g/ml ≤1.25

BENEFICI

L'uso di FAA-400 fornisce i seguenti benefici ai produttori dell'etanolo:
■Abbassi gli zuccheri residui totali a goccia
■Aumenti la produzione dell'etanolo
■Abbassi il materiale residuo di DP4+ dovuto la conversione aumentata
■Amido residuo più basso in DDGS
■Produzione più bassa del glicerolo dovuto un glucosio più proporzionale/maltosio che profilereducing sforzo osmotico

EFFETTO DI PH

La gamma ottimale di pH di FAA-400 è 4,8 - 5,4 e l'amido può efficacemente essere idrolizzato alle gamme 4,0 - 6,6 di pH. L'effetto tipico di pH su attività enzimatica è indicato nella figura 1.

EFFETTO DELLA TEMPERATURA

Le gamme di temperatura ottimale da 45 a 55°C ed alla gamma di temperatura effettiva proviene da 30 a 65°C. che l'effetto tipico della temperatura è indicato nella figura 2.

Figure1: Effetto di pH su attività	Figure2: Effetto della temperatura su attività

INATTIVAZIONE

• L'inattivazione può essere raggiunta sollevando la temperatura a 90 a 100°C e mantenendo per circa 5 - 10 minuti. Se il contenuto di amido è più elevato, questo prodotto può essere inattivato dalla conservazione dadella temperatura a 80°C per circa 30 minuti, o da 70°C per circa 60 minuti. Se l'inattivazione da temperatura elevata non è desiderabile, un'altra opzione di inattivazione è di fare diminuire il pH inferiore a 4,0. L'inattivazione può anche essere realizzata regolando il pH e la temperatura allo stesso tempo.

INIBITORI

• FAA-400 può essere inibito da parecchi ioni di metalli pesanti. Il rame e condurre gli ioni è forti inibitori. Gli effetti Inhibitive possono anche essere raggiunti se il contenuto degli ioni dello zinco, del nichel e del ferro è elevato.