• Enzimi neutri di cottura della proteasi su efficienti per cuocere e l'apprendista della farina
Enzimi neutri di cottura della proteasi su efficienti per cuocere e l'apprendista della farina

Enzimi neutri di cottura della proteasi su efficienti per cuocere e l'apprendista della farina

Dettagli:

Luogo di origine: Jiangsu, Cina
Marca: Boli
Certificazione: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numero di modello: Proteasi neutra NP-2000

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 400Kg
Prezzo: Negotiable
Imballaggi particolari: sacchi di carta di 25kg Kraft o tamburi del cartone
Tempi di consegna: 15-20 giorni
Termini di pagamento: T/T, L/C, D/P
Capacità di alimentazione: 1000MT a 1500MT all'anno
Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate

Aspetto: Bianco sporco per impallidire polvere marrone Enzima dichiarato:: Proteasi neutra
Certificato: Sia halal che cascer certificato Attività: 200.000 U/g (minimo)
Forma fisica: Polvere Grado: enzima del commestibile
Evidenziare:

alfa amilasi batterica

,

alfa amilasi fungosa

Descrizione di prodotto

 

Proteasi neutra NP-2000

 

Una proteasi di alta concentrazione che può attenuare la concentrazione della pasta,

permetta ad un'elasticità desiderabile e trattando la proprietà, accorci il tempo di miscelazione,

migliori il colore e la brillantezza dei prodotti finiti,

enablesuniformity e stabilità della struttura della briciola,

sapore e gusto migliori dei prodotti al forno.

 

 

DESCRIZIONE

  • La proteasi neutra NP-2000 è prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-2000 catalizza l'idrolisi della proteina nell'ambiente neutrale e genera il peptide e una piccola quantità di aminoacidi.
  • NP-2000 si applica all'industria della panificazione dell'alimento. Può idrolizzare le proteine contenute nella pasta nel peptone, nel peptide e negli aminoacidi, così attenua la concentrazione della pasta, permette ad un'elasticità desiderabile e proprietà di trattamento, accorcia il tempo di miscelazione, migliora il colore e la brillantezza dei prodotti finiti, permette anche ad una struttura della briciola e ad un gusto crisped dei biscotti e dei cracker. Inoltre, NP-2000 può aumentare il contenuto del polipeptide e dell'aminoacido nella pasta, così migliora i sapori dei prodotti al forno.

 

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO

Enzima dichiarato:  Proteasi
Numero della CE:  3.4.24.28
Attività:  200.000 U/g (minimo)
Grado: Commestibile
Certificato: Halal, cascer
Aspetto:  Polvere marrone pallida
Umidità:  8% (massimo)

 

 

EFFETTO DI PH

  • NP-2000 è stabile a pH fra 6,5 e 7,5. Il suo pH ottimale è 6,8 - 8,0 ad inattivazione 37°C. di NP-2000 può essere raggiunto rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.

 

 

EFFETTO DELLA TEMPERATURA

  • NP-2000 è stabile alle temperature sotto 37°C a pH da 7,0 a 8,0. La sua temperatura ottimale è circa 50°C usando 0,5% caseine come substrato al pH intorno a 7,2. NP-2000 è instabile alle temperature sopra 45°C ed è inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C.

 

EFFETTO DEGLI IONI DEL METALLO

  • Gli ioni del manganese, di calcio e di magnesio possono attivare l'attività enzimatica, mentre gli ioni del rame, del hydrargyrum e dell'alluminio inibiranno la sua attività.

 

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IMBALLAGGIO, STOCCAGGIO & DURATA DI INUTILIZZO

  • NP-2000 è imballato in tamburi del cartone 25kg o sacchi di carta di Kraft. L'imballaggio su misura è disponibile su richiesta.
  • NP-2000 è stato formulato per la stabilità ottimale.
  • La durata di inutilizzo tipica è di sei mesi se è memorizzata sotto 25°C (77°F) nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo dalla luce solare.
  • La sua durata di inutilizzo è di diciotto mesi se è memorizzata correttamente a 0~10°C (32~50°F).
  • Lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli prolungati quali le più alte temperature possono condurre all'più alto requisito di dosaggio, così dovrebbero essere evitati.

 

SICUREZZA & TRATTAMENTO DEGLI ENZIMI

  • L'inalazione della polvere e delle foschie degli enzimi dovrebbe essere evitata.
  • Nel caso del contatto con pelle o gli occhi, subito risciacquo con acqua per almeno 15 minuti. Per informazioni di trattamento dettagliate, riferisca prego alla scheda di dati della sicurezza.

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