Enzimi neutri di cottura della proteasi su efficienti per cuocere e l'apprendista della farina
Dettagli:
Luogo di origine: | Jiangsu, Cina |
Marca: | Boli |
Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Numero di modello: | Proteasi neutra NP-2000 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | 400Kg |
---|---|
Prezzo: | Negotiable |
Imballaggi particolari: | sacchi di carta di 25kg Kraft o tamburi del cartone |
Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
Informazioni dettagliate |
|||
Aspetto: | Bianco sporco per impallidire polvere marrone | Enzima dichiarato:: | Proteasi neutra |
---|---|---|---|
Certificato: | Sia halal che cascer certificato | Attività: | 200.000 U/g (minimo) |
Forma fisica: | Polvere | Grado: | enzima del commestibile |
Evidenziare: | alfa amilasi batterica,alfa amilasi fungosa |
Descrizione di prodotto
Proteasi neutra NP-2000
Una proteasi di alta concentrazione che può attenuare la concentrazione della pasta,
permetta ad un'elasticità desiderabile e trattando la proprietà, accorci il tempo di miscelazione,
migliori il colore e la brillantezza dei prodotti finiti,
enablesuniformity e stabilità della struttura della briciola,
sapore e gusto migliori dei prodotti al forno.
DESCRIZIONE
- La proteasi neutra NP-2000 è prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-2000 catalizza l'idrolisi della proteina nell'ambiente neutrale e genera il peptide e una piccola quantità di aminoacidi.
- NP-2000 si applica all'industria della panificazione dell'alimento. Può idrolizzare le proteine contenute nella pasta nel peptone, nel peptide e negli aminoacidi, così attenua la concentrazione della pasta, permette ad un'elasticità desiderabile e proprietà di trattamento, accorcia il tempo di miscelazione, migliora il colore e la brillantezza dei prodotti finiti, permette anche ad una struttura della briciola e ad un gusto crisped dei biscotti e dei cracker. Inoltre, NP-2000 può aumentare il contenuto del polipeptide e dell'aminoacido nella pasta, così migliora i sapori dei prodotti al forno.
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO
Enzima dichiarato: | Proteasi |
Numero della CE: | 3.4.24.28 |
Attività: | 200.000 U/g (minimo) |
Grado: | Commestibile |
Certificato: | Halal, cascer |
Aspetto: | Polvere marrone pallida |
Umidità: | 8% (massimo) |
EFFETTO DI PH
- NP-2000 è stabile a pH fra 6,5 e 7,5. Il suo pH ottimale è 6,8 - 8,0 ad inattivazione 37°C. di NP-2000 può essere raggiunto rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.
EFFETTO DELLA TEMPERATURA
- NP-2000 è stabile alle temperature sotto 37°C a pH da 7,0 a 8,0. La sua temperatura ottimale è circa 50°C usando 0,5% caseine come substrato al pH intorno a 7,2. NP-2000 è instabile alle temperature sopra 45°C ed è inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C.
EFFETTO DEGLI IONI DEL METALLO
- Gli ioni del manganese, di calcio e di magnesio possono attivare l'attività enzimatica, mentre gli ioni del rame, del hydrargyrum e dell'alluminio inibiranno la sua attività.
IMBALLAGGIO, STOCCAGGIO & DURATA DI INUTILIZZO
- NP-2000 è imballato in tamburi del cartone 25kg o sacchi di carta di Kraft. L'imballaggio su misura è disponibile su richiesta.
- NP-2000 è stato formulato per la stabilità ottimale.
- La durata di inutilizzo tipica è di sei mesi se è memorizzata sotto 25°C (77°F) nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo dalla luce solare.
- La sua durata di inutilizzo è di diciotto mesi se è memorizzata correttamente a 0~10°C (32~50°F).
- Lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli prolungati quali le più alte temperature possono condurre all'più alto requisito di dosaggio, così dovrebbero essere evitati.
SICUREZZA & TRATTAMENTO DEGLI ENZIMI
- L'inalazione della polvere e delle foschie degli enzimi dovrebbe essere evitata.
- Nel caso del contatto con pelle o gli occhi, subito risciacquo con acqua per almeno 15 minuti. Per informazioni di trattamento dettagliate, riferisca prego alla scheda di dati della sicurezza.