• Proteasi neutra bollente NP 2000 degli enzimi del commestibile per cascer halal certificato
Proteasi neutra bollente NP 2000 degli enzimi del commestibile per cascer halal certificato

Proteasi neutra bollente NP 2000 degli enzimi del commestibile per cascer halal certificato

Dettagli:

Luogo di origine: Jiangsu, Cina
Marca: Boli
Certificazione: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numero di modello: Proteasi neutra NP-2000

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 400kg
Prezzo: Negotiable
Imballaggi particolari: sacchi di carta di 25kg Kraft o tamburi del cartone
Tempi di consegna: 15-20 giorni
Termini di pagamento: T/T, L/C, D/P
Capacità di alimentazione: 1000MT a 1500MT all'anno
Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate

Aspetto: Bianco sporco per impallidire polvere marrone Enzima dichiarato:: Proteasi neutra
Certificato: Sia halal che cascer certificato Attività: 200.000 U/g (minimo)
forma fisica: Polvere Grado: Enzima del commestibile
Evidenziare:

Enzimi bollenti della proteasi neutra

,

Enzimi bollenti del NP 2000

,

Enzimi bollenti del commestibile

Descrizione di prodotto

Proteasi neutra NP-2000 di NON-GMO per il forno halal e cascer certificato

 

 

 

DESCRIZIONE

Una proteasi di alta concentrazione che può attenuare la concentrazione della pasta, permettere ad un'elasticità desiderabile e proprietà di trattamento, accorciare il tempo mescolantesi, migliorare il colore e brillantezza dei prodotti finiti, enablesuniformity e la stabilità della struttura della briciola, sapore migliore ed il gusto dei prodotti al forno.

 

Proteasi neutra NP-2000 (numero della CE: La CE 3.4.24.28) è prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-2000 catalizza l'idrolisi della proteina nell'ambiente neutrale e genera il peptide e una piccola quantità di aminoacidi.

 

NP-2000 si applica all'industria della panificazione dell'alimento. Può idrolizzare le proteine contenute nella pasta nel peptone, nel peptide e negli aminoacidi, così attenua la concentrazione della pasta, permettere ad un'elasticità desiderabile e trattare la proprietà, accorciare il tempo mescolantesi, migliorare il colore e la brillantezza dei prodotti finiti, permette ad una struttura uguale della briciola e ad un gusto crisped dei biscotti e dei cracker.

Inoltre, NP-2000 può aumentare il contenuto del polipeptide e dell'aminoacido nella pasta, così migliora i sapori dei prodotti al forno.

 

 

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO

  • Enzima dichiarato: Proteasi
  • Aspetto: Bianco sporco per impallidire polvere marrone
  • Attività: 200.000 U/g (minimo)
  • Umidità: 8% (massimo)

 

Proteasi neutra bollente NP 2000 degli enzimi del commestibile per cascer halal certificato 0

EFFETTO DI PH

NP-2000 è stabile a pH fra 6,5 e 7,5. Il suo pH ottimale è 6,8 - 8,0 ad inattivazione 37°C. di NP-2000 può essere raggiunto rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.

 

EFFETTO DELLA TEMPERATURA

NP-2000 è stabile alle temperature sotto 37°C a pH da 7,0 a 8,0. La sua temperatura ottimale è circa 50°C usando 0,5% caseine come substrato al pH intorno 7,2. NP-2000 è instabile alle temperature sopra 45°C ed essere inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C.

 

EFFETTO DEGLI IONI DEL METALLO

Gli ioni del manganese, di calcio e di magnesio possono attivare l'attività enzimatica, mentre il rame, il hydrargyrum e gli ioni di alluminio inibiranno la sua attività.

 

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