Descrizione di prodotto

 Alfa amilasi termostabile HA-580FG

Halal & cascer certificati

  CE 3.2.1.1,

1,4-glucanohydrolasedel α-D-glucano

Attività: 400.000 U/ml (minimo)

Aspetto: Liquido marrone di seppia

Peso specifico: 1.10-1.25 g/ml

Prodotto pH: 5,0 ~7,0 

DESCRIZIONE

HA-580FG è un'alfa amilasi termostabile di categoria alimentare prodotta dal bacillus licheniformis con i processi sommersi dell'estrazione di raffinazione e di fermentazione. È un endoamylase che può rapidamente fare diminuire la viscosità delle soluzioni gelatinose dell'amido a caso idrolizzando l'amido, il glicogeno ed i suoi prodotti di degradazione all'interno dei legami glucosidici alpha-D-1,4 per produrre le dextrine e gli oligosaccaridi solubili.
HA-580FG è una formulazione concentrata livello progettata specialmente per la produzione dell'alcool.

EFFETTO di pH

HA-580FG è attivo sopra un'ampia gamma di pH. Può lavorare a pH che varia da 4,8 a 6,0 con la sua gamma ottimale di pH da 5,0 a 5,9. L'optimum esatto di pH dipende dalle condizioni di lavorazione reali, compreso la temperatura, la concentrazione nel substrato ed il tempo di lavorazione.

EFFETTO DELLA TEMPERATURA

Per la liquefazione di intervallo, gli impianti di HA-580FG alle temperature da 80 a 100°C con gamma di temperatura ottimale da 83 a 86°C. HA-580FG possono liquefare subito i substrati dell'amido a 90 a 95ºC e mantenere altamente attivo a 100ºC.

Per la liquefazione consecutiva, HA-580FG dimostra la sua termostabilità eccezionale ad una gamma di temperature di 105 a 110ºC e tiene sulla liquefazione efficientemente per 5 - 7 minuti.

INIBITORI

Il rame, il titanio e gli ioni del cobalto sono inibitori moderati per HA-580FG mentre gli ioni dell'alluminio, del cavo e dello zinco sono forti inibitori.

LINEE GUIDA DI USO

In primo luogo regoli il pH a 5,0 - 5,9 e poi aggiunga HA-580FG. Dopo che questo enzima si aggiunge, riscaldi i residui per liquefare ad una gamma di temperature da 83 a 86ºC per 90 - 150 minuti. DE il value finale dovrebbe essere mantenuto ad una gamma da 10 a 12.

Il dosaggio di HA-580FG dipende dalle condizioni di lavorazione reali quale il genere di amido, di concentrazione nel substrato, di tempo di lavorazione, di temperatura, di pH, ecc. Per ottimizzare il dosaggio, è raccomandato per condurre una serie di prove della liquefazione prima di uso sistematico di questo prodotto. Un buon punto di partenza per l'intensità di dose è 0,08 a 0.1KG/TDS.