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Alti enzimi nell'industria della panificazione, umidità neutrale di attività della proteasi 8% della polvere solida
Dettagli:
| Luogo di origine: | Jiangsu, Cina |
| Marca: | Boli |
| Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numero di modello: | Proteasi neutra NP-1000 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 400Kg |
|---|---|
| Prezzo: | Negotiable |
| Imballaggi particolari: | sacchi di carta di 25kg Kraft o tamburi del cartone |
| Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
| Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
| Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
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Informazioni dettagliate |
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| Applicazione: | cottura | Forma fisica: | Polvere solida |
|---|---|---|---|
| Certificato: | Sia halal che cascer certificato | Aspetto: | Bianco sporco per impallidire polvere marrone |
| Attività: | 100.000 U/g (minimo) | Nome sistematico: | CE 3.4.24.28 |
| Evidenziare: | alfa amilasi batterica,glucosio ossidasi |
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Descrizione di prodotto
Proteasi neutra NP-1000
Una proteasi di Non GMO che può indebolire la concentrazione della pasta,
dà una plasticità ideale e l'estensibilità della pasta, accorcia il tempo di miscelazione,
permette agli strati distinti e struttura uniforme e patatine fritte dei biscotti,
migliora il sapore e la fragranza dei prodotti al forno.
DESCRIZIONE
- La proteasi neutra NP-1000 è prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-1000 catalizza l'idrolisi della proteina nell'ambiente neutrale e genera il peptide e una piccola quantità di aminoacidi.
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO
| Certificato | Halal, cascer |
| Grado | Commestibile |
| Enzima dichiarato: | Proteasi |
| Numero della CE: | 3.4.24.28 |
| Attività: |
100.000 U/g (minimo) |
| Aspetto: |
Polvere marrone pallida |
| Umidità: | 8% (massimo) |
EFFETTO DI PH
- NP-1000 è stabile a pH fra 6,5 e 7,5. Il suo pH ottimale è 6,8 - 8,0 ad inattivazione 37°C. di NP-1000 può essere raggiunto rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.
EFFETTO DELLA TEMPERATURA
- NP-1000 è stabile alle temperature sotto 37°C a pH da 7,0 a 8,0. La sua temperatura ottimale è circa 50°C usando 0,5% caseine come substrato al pH intorno a 7,2. NP-1000 è instabile alle temperature sopra 45°C ed è inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C.
EFFETTO DEGLI IONI DEL METALLO
- Gli ioni del manganese, di calcio e di magnesio possono attivare l'attività enzimatica, mentre gli ioni del rame, del hydrargyrum e dell'alluminio inibiranno la sua attività.
IMBALLAGGIO
- NP-1000 è imballato in tamburi del cartone 25kg o sacchi di carta di Kraft. L'imballaggio su misura è disponibile su richiesta.
STOCCAGGIO
- NP-1000 è stato formulato per la stabilità ottimale. La durata di inutilizzo tipica è di sei mesi della conservazione fornita sotto 25°C (77°F) nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo dalla luce solare. La sua durata di inutilizzo è di diciotto mesi se è memorizzata correttamente a 0~10°C (32~50°F).
Lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli prolungati quali le più alte temperature possono condurre all'più alto requisito di dosaggio, così dovrebbero essere evitati.
SICUREZZA & TRATTAMENTO DEGLI ENZIMI
- L'inalazione della polvere e delle foschie degli enzimi dovrebbe essere evitata. Nel caso del contatto con pelle o gli occhi, subito risciacquo con acqua per almeno 15 minuti. Per informazioni di trattamento dettagliate, riferisca prego alla scheda di dati della sicurezza.
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