Alfa amilasi fungosa GMO NON del commestibile per lo zucchero dell'amido
Dettagli:
Luogo di origine: | Jiangsu Cina |
Marca: | Boli |
Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000, FDA |
Numero di modello: | Alfa amilasi fungosa FAA-280 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | 400kg |
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Prezzo: | Negotiable |
Imballaggi particolari: | 25kg, tamburi dell'HDPE 30kg, 1125 totalizzatori di IBC |
Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
Informazioni dettagliate |
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Applicazione: | Alfa amilasi fungosa per lo zucchero dell'amido | Nome sistematico: | CE 3.2.1.1, un glucanohydrolase di 1,4 α-D-glucani |
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Attività: | 28.000 U/ml (minimo) | Grado: | Commestibile |
Aspetto: | Luce al liquido di marrone scuro | Peso specifico: | g/ml ≤1.25 |
pæse d'origine: | La CINA | Campioni: | Campioni liberi disponibili |
Evidenziare: | glucoamilasi liquida,Alfa amilasi fungosa dello zucchero dell'amido |
Descrizione di prodotto
Alfa amilasi fungosa liquida FAA-280
Alfa amilasi del commestibile di NON-GMO per lo zucchero dell'amido
CE 3.2.1.1
glucanohydrolase 1,4-α-D-Glucan
Misure sia a liquefazione che alla saccarificazione dei materiali dell'amido
con halal, cascer, FDA
DESCRIZIONE DI PRODOTTO
L'alfa amilasi fungosa FAA-280 è fatta dagli sforzi di Non GMO dell'aspergillus oryzae tramite fermentazione ed il processo sommersi dell'estrazione di raffinazione. Può essere usata per la liquefazione dell'amido ed anche la saccarificazione per produrre il maltosio ed il glucosio. Come anendoamylase, FAA-280 può rapidamente idrolizzare il α-1 interno, 4 legami glucosidici della soluzione gelatinizzata dell'amido, dell'amilosio e dell'amilopectina e produrre la dextrina solubile e una piccola quantità di glucosio e di maltosio. Può anche produrre gli sciroppi di alto maltosio e una piccola quantità di glucosio se la reazione dura tempo maggiore.
FAA-280 ampiamente si applica all'industria dello zucchero dell'amido, compreso produzione di maltosio, alto maltosio ed anche adatto ad industria della birra.
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO
Enzima dichiarato: | Alfa amilasi fungosa |
Nome sistematico: | CE 3.2.1.1, un glucanohydrolase di 1,4 α-D-glucani |
Attività: | 28.000 U/ml (minimo) |
Aspetto: | Luce al liquido di marrone scuro |
Prodotto pH: | 5,0 - 7,0 |
Peso specifico: | g/ml ≤1.25 |
INGREDIENTI
EFFETTO DI PH & TEMPERATURA SU ATTIVITÀ
- La gamma di optimum pH di FAA-280 t è 4,8 - 5,4 e l'amido può efficacemente essere idrolizzato alle gamme 4,0 - 6,6 di pH.
- Se la stabilità dell'enzima è sottolineata, la reazione dovrebbe essere condotta a pH superiore a 5,5.
- Se la velocità di reazione è sottolineata, il pH dovrebbe essere inferiore a 5,5.
- La gamma di temperatura ottimale è°C 45 - 55 e la gamma di temperatura effettiva è 45 - 65°C.
- La temperatura ottimale di questo prodotto è 50°C. Può idrolizzare efficientemente l'amido ad una gamma di temperature di 45 - 55°C.
- Se il contenuto di amido è più elevato, la temperatura della reazione può essere sollevata a 65°C.
- La gamma di temperatura ottimale è colpita da pH, all'interno di 45 - 65°C.
Figura 1. EFFETTO di pH sulla figura 2. EFFETTO di ATTIVITÀ della TEMPERATURA su ATTIVITÀ
INATTIVAZIONE
- L'inattivazione di FAA-280 può essere raggiunta sollevando la temperatura alla gamma di 90 a 100°C e mantenendo per circa 5 - 10 minuti.
- Se il contenuto di amido è più elevato, questo prodotto può essere inattivato dalla conservazione dadella temperatura a 80°C per circa 30 minuti, o da 70°C per circa 60 minuti.
- Se l'inattivazione da temperatura elevata non è desiderabile, un'altra opzione di inattivazione è di fare diminuire il pH inferiore a 4,0.
- L'inattivazione può anche essere realizzata regolando il pH e la temperatura allo stesso tempo.
INIBITORI
- FAA-280 può essere inibito da parecchi ioni di metalli pesanti.
- Gli ioni del cavo e di rame sono forti inibitori.
- Gli effetti Inhibitive possono anche essere raggiunti se il contenuto degli ioni dello zinco, del nichel e del ferro è elevato.
SUBSTRATO
- FAA-280 si applica per saccarificare gli amidi da mais, dalla patata, dalla tapioca, dal grano, dalla soia e da altre risorse.
- Può idrolizzare efficacemente se il contenuto di amido sulla base asciutta (DSB) del substrato è non non più di 50%.
LINEE GUIDA DI USO
FAA-280 è capace saccarificare il mais, la patata, la tapioca, il grano, la soia e gli amidi da altre fonti naturali. Può essere idrolizzato efficacemente se il contenuto di amido sulla base asciutta (DSB) del substrato è non non più di 50%. L'intensità di dose dipende generalmente dal contenuto desiderato del maltosio nello sciroppo finale e nel tempo a disposizione della saccarificazione. L'intensità di dose tipica di FAA-280 è 0.1∼0.5kg/TDS. Nella produzione dello sciroppo del malto, l'alfa amilasi termostabile di primo uso per la liquefazione dell'amido in modo che DE il value della soluzione liquefatta raggiunga 13∼20%, quindi si raffredda a 55∼ 58°C, regola il pH 5,0 a ∼ 5,5. Poi, aggiunga FAA-280 per la saccarificazione, che normalmente durare non non più di 12 ore. Il grado di idrolisi dell'amido con FAA-280 è 40∼50% e generalmente produce 50% di maltosio. Di conseguenza, quando il DE il value raggiunge 45 il ∼ 48% durante il processo, la reazione della saccarificazione dovrebbe essere terminata. In alcuni casi, quando DE il value raggiunge 45% è necessario da aggiungere una piccola quantità di glucoamilasi per alzare il DE il value superiore a 50%. La reazione della saccarificazione può essere terminata riscaldando a 80°C e tenendo per il resoconto 10∼20, o riducendo il pH inferiore a 4,0 in moda da raggiungere l'inattivazione di amilasi fungosa.
IMBALLAGGIO, DURATA DI INUTILIZZO E STOCCAGGIO
Pacchetto: |
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Durata di inutilizzo e stoccaggio: |
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