Descrizione di prodotto

Alfa amilasi termostabile LIQMEI FD

Un almylase ad alta temperatura robusto e redditizio 

prodotto dagli sforzi di Non GMO del bacillus licheniformis,

permette alla migliore efficacia di fermentazione e della liquefazione

DESCRIZIONE:

LIQMEI FD è derivato dagli sforzi modificati non genetici del bacillus licheniformis tramite fermentazione ed il processo sommersi dell'estrazione di raffinazione. Come endoamylase, LIQMEI FD rapidamente fa diminuire la viscosità di una soluzione gelatinosa dell'amido a caso idrolizzando l'amido, glicogeno ed i suoi prodotti di degradazione all'interno del α-D-1, 4 legami glucosidici per produrre le dextrine e gli oligosaccaridi solubili. LIQMEI FD ha un'attività robusta dell'alfa amilasi alle temperature elevate con la stabilità del pH superiore. È generalmente applicabile alla produzione dello zucchero dell'amido, dell'alcool potabile e di fare nell'industria alimentare.

PRODOTTO CHARACTERISITCS:

• Enzima dichiarato: Alfa amilasi
• Nome sistematico: CE 3.2.1.1, un glucanohydrolase di 1,4 α-D-glucani
• Attività: 40.000 U/ml (minimo)
• Aspetto: Luce al liquido di marrone scuro
• Prodotto pH: 5,0 - 7,0
• Peso specifico: g/ml ≤1.25

EFFETTO DI PH:

LIQMEI FD è attivo sopra una vasta gamma di pH, secondo gli stati reali dell'applicazione. Il suo pH ottimale varia da 6,0 a 6,4. Ad una temperatura di 25°C, la sua gamma stabile di pH è 5,0 - 10,0 (si veda figura 1 e figura 2). L'optimum reale di pH dipende dai termini reali compreso la temperatura, la concentrazione nel substrato ed il tempo di lavorazione.

EFFETTO DELLA TEMPERATURA:

La temperatura ottimale di LIQMEI FD per la liquefazione di intervallo è 85 a 90°C. LIQMEI FD liquefa i substrati dell'amido efficientemente a 95 a 97°C ed il resti altamente attivo a 100°C. LIQMEI FD dimostra la stabilità termica eccezionale alle temperature da 105 a 110°C, mantiene la sua stabilità per 5 - 7 minuti e tiene sulla liquefazione efficientemente. Ad una temperatura sopra 105°C, la stabilità enzimatica diminuisce rapidamente (si veda figura 3 e figura 4). L'optimum esatto della temperatura dipende dai termini reali compreso pH, concentrazione nel substrato e tempo di lavorazione.

CONCENTRAZIONE DI CALCIO:

• La presenza di calcio è utile da aumentare la stabilità termica di questo enzima. LIQMEI FD richiede una concentrazione molto bassa nel calcio di 50 - 70 PPM (base asciutta dei solidi) per assicurare la sua stabilità.

INIBITORI:

• Il rame, il titanio e gli ioni del cobalto sono inibitori moderati per LIQMEI FD, mentre gli ioni dell'alluminio, del cavo e dello zinco sono forti inibitori.

LINEE GUIDA DI USO:

• Per l'applicazione industriale della liquefazione di una volta dello spruzzo, in primo luogo prepari 30 ai residui dell'amido di 35% w/w, regolano il pH 5,8 a 6,5, aggiungono gli ioni del calcio 50 - 70 PPM (base asciutta dei solidi) e poi aggiungono questo prodotto ad un'intensità di dose di 0,2 - 0,6 kg/TDS. Liquefaccia a 105 a 110°C per 5 - 7 minuti, infiammi raffreddantesi intorno a 97°C, tenga sulla liquefazione ad una temperatura sopra 95°C per 90 - 120 minuti in modo da raggiungere DE il value richiesto. Se la concentrazione nello ione del calcio in acqua di rubinetto è già sufficiente, non è necessità di aggiungere il calcio.

• Il dosaggio ottimale di LIQMEI FD dipende dalla situazione reale compreso i campi dell'applicazione, gli amidi, la concentrazione nel substrato, le temperature, il pH ed altre condizioni di lavorazione. Per ottimizzare il dosaggio, è raccomandato per condurre una serie di prove della liquefazione prima dell'uso sistematico di LIQMEI FD.