Proteasi OMG non della persona neutrale degli enzimi proteolitici

Proteasi OMG non della persona neutrale degli enzimi proteolitici

Dettagli:

Luogo di origine: Jiangsu, Cina
Marca: Boli
Certificazione: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numero di modello: Proteasi neutra NP-100

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 400Kg
Prezzo: Negotiable
Imballaggi particolari: i tamburi di plastica 25kg, 30kg o 1125kg IBC porta
Tempi di consegna: 15-20 giorni
Termini di pagamento: T/T, L/C, D/P
Capacità di alimentazione: 1000MT a 1500MT all'anno
Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate

Attività: 100.000 U/ml (minimo) Enzima dichiarato: Proteasi
Grado: Commestibile Aspetto: liquido marrone chiaro
Luogo di origine: Jiangsu, Cina (continente) Sforzo: Bacillus subtilis
Evidenziare:

proteasi acida aspartica

,

enzima alcalino della proteasi

,

Enzimi proteolitici non OMG

Descrizione di prodotto

 

 Proteasi neutra NP-100

Proteasi liquida di NON-GMO per idrolisi della proteina

 

(Halal e cascer certificati)

 

 

NP-100 (CE 3.4.24.28) è una proteasi neutra liquida prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-100 ha trovato la sua ampia applicazione in idrolisi delle proteine nei termini neutrali nell'industria alimentare.

 

 

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO

 
Enzima dichiarato: Proteasi (neutrale)
Attività: 100.000 U/ml (minimo)
Forma fisica: Liquido
Colore: Marrone nero
Odore: Leggero odore di fermentazione
Prodotto pH: 4.0 - 7,0

 

 

APPLICAZIONE E BENEFICI

I substrati tipici per efficace idrolisi di questo enzima includono la carne, la soia, la gelatina, la caseina, il siero di latte ed i cereali utilizzati nella produzione della birra.

La concentrazione ottimale del substrato è 10 ~ 25%.

 

Idrolisi di proteina animale

  NP-100 può essere usato per idrolizzare la carne, il pesce, la tartaruga d'acqua dolce, il pancreas del maiale, le pupe del baco da seta, ecc. per produrre

 

  peptide e aminoacidi.

Idrolisi della proteina vegetale

  L'aggiunta del NP-100 nel latte di soia o di latte in polvere istantaneo della soia può aumentare considerevolmente il rendimento delle proteine

  ed il contenuto di solidi.

Produzione della birra

  Nella produzione della birra, la qualità insufficiente di malto o il grande contenuto degli aiutanti condurrà a α- insufficiente

  aminoacido, così risultato nella propagazione insufficiente del lievito, nella fermentazione anormale ed in diacetile indesiderato

  contenuto in birra. Aggiunga NP-100 può contribuire ad aumentare il contenuto in acido α-amminico in birra. L'intensità di dose di questo

  l'enzima dipende dal contenuto di mosto di malto originale.

Produzione della salsa di soia

  Nella produzione della salsa di soia, la proteolisi è la chiave per massimizzare l'utilizzazione di materia prima e da migliorare

  qualità del prodotto. L'uso di questo enzima sostituire parzialmente Koji può non solo aumentare il grado di utilizzazione di

  le materie prime ma anche mantenere il sapore e la qualità desiderabili dei prodotti finiti.

 

 

EFFETTO DI PH E DELLA TEMPERATURA

pH Temperatura

  Efficace gamma di pH:  6,8 ~ 8,0

 

  Gamma ottimale di pH: 7,0 ~ 7,5

 

  L'inattivazione può essere raggiunta rapidamente a pH

  inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.

 Gamma di temperature di Effectivet: 45∼50°C

 

 Gamma di temperatura ottimale: 50°C

 

 NP-100 può essere inattivato rapidamente alle temperature

 sopra 60°C

 

 

 

STOCCAGGIO E DURATA DI INUTILIZZO

La durata di inutilizzo tipica di NP-100 è di sei mesi a condizione che questo prodotto è 0∼10°C immagazzinato nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo da luce solare. Lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli prolungati quali le più alte temperature possono condurre all'più alto requisito di dosaggio, quindi dovrebbero essere evitati.

 

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