Descrizione di prodotto

Alfa amilasi batterica liquida prodotta da sforzo di bacillus subtilis

per fare degli enzimi dell'alimento

Non GMO, halal & cascer certificato

DESCRIZIONE
L'alfa amilasi BAA-240 contiene un'α-amilasi d'idrolizzazione fatta da cultura sommersa del bacillus subtilis con i processi di raffinazione e dell'estrazione. È un endoamylase, che rapidamente fa diminuire la viscosità della soluzione gelatinosa dell'amido a caso idrolizzando l'amido, il glicogeno ed i suoi prodotti di degradazione all'interno del alpha-1, 4 legami glicosidici e produce le dextrine e gli oligosaccaridi solubili.
BAA-240 ampiamente si applica alle industrie alimentari quali la birra, il vino di riso, la salsa di soia, l'aceto, l'amilosio, il glutammato monosodico, ecc.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO

EFFETTO DI PH
PH ottimale 6.0∼6.5, gamma stabile 6.0∼7.0 di pH, inattivata drammaticamente con pH inferiore a 5,0.

EFFETTO DELLA TEMPERATURA
La temperatura effettiva per BAA-240 è 30∼90°C; La gamma di temperatura ottimale è 60∼90°C. Ad una gamma di temperature di 70∼90°C, la reazione si accelera quando gli aumenti di temperatura mentre l'inattivazione di enzimi si accelera.

EFFETTO DI CALCIO
Lo ione del calcio svolge un ruolo protettivo per la stabilità di attività enzimatica. L'attività enzimatica può scomparire completamente senza la presenza di ione del calcio. La gamma di pH di attività enzimatica è estesa con la presenza di calcio e si è restretta senza.

APPLICAZIONE & BENEFICI
BAA-240 è stato progettato specialmente con i seguenti benefici per industria della birra:
1. efficacemente riduce la viscosità di amido
2. tempo di lavorazione Reduce e costo del prodotto
3. risultati desiderabili di fermentazione e di saccarificazione
4. massimizzi l'utilizzazione delle materie prime e degli aiutanti

RIFERIMENTO DI DOSAGGIO

Nota:
1. Il dosaggio di cui sopra è sulla base solida asciutta (DSB). Nel processo della birra, il dosaggio è basato sulla quantità di materiali ausiliarii.
2. I metodi di cui sopra dell'applicazione sono suggeriti per riferimento soltanto. Il dosaggio reale dovrebbe essere determinato dopo le prove secondo la situazione reale.

IMBALLAGGIO
Questo prodotto è imballato in tamburi di plastica dell'HDPE 25kg, 30kg o i totalizzatori da 1125 chilogrammi IBC. L'imballaggio su misura è disponibile su richiesta.

STOCCAGGIO & DURATA DI INUTILIZZO
Questo enzima è stato formulato per la stabilità ottimale. La durata di inutilizzo tipica è di sei mesi se è memorizzata sotto 25°C nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo da luce solare diretta. La sua durata di inutilizzo sarà di diciotto mesi se questo prodotto è immagazzinato correttamente a 0∼10°C. prolungasse lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli quali le più alte temperature possono condurre ad un più alto requisito di dosaggio, così sono evitati.

MANIPOLAZIONE SICURA DEGLI ENZIMI
L'inalazione della polvere e delle foschie degli enzimi dovrebbe essere evitata. Nel caso del contatto con la pelle o gli occhi, risciacqui subito con acqua per almeno 15 minuti. Per informazioni di trattamento dettagliate, riferisca prego alla scheda di dati materiale appropriata della sicurezza.