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Polvere OMG non degli enzimi di cottura di alta concentrazione halal e cascer certificato

Informazioni di base
Luogo di origine: Jiangsu, Cina
Marca: Boli
Certificazione: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numero di modello: Proteasi neutra NP-2000
Quantità di ordine minimo: 400Kg
Prezzo: Negotiable
Imballaggi particolari: sacchi di carta di 25kg Kraft o tamburi del cartone
Tempi di consegna: 15-20 giorni
Termini di pagamento: T/T, L/C, D/P
Capacità di alimentazione: 1000MT a 1500MT all'anno
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Informazioni dettagliate
Aspetto: Bianco sporco per impallidire polvere marrone Enzima dichiarato:: Proteasi neutra
Certificato: Sia halal che cascer certificato Attività: 200.000 U/g (minimo)
Forma fisica: Polvere Grado: enzima del commestibile

Descrizione di prodotto

 

Polvere OMG non degli enzimi di cottura di alta concentrazione halal e cascer certificato

 

Proteasi neutra NP-2000

 

 

Proteasi neutra di NON-GMO per il forno 

 

 

 

 

Una proteasi di alta concentrazione che può attenuare la concentrazione della pasta, permettere ad un'elasticità desiderabile e trattare la proprietà, accorciare il tempo di miscelazione, migliorare il colore e la brillantezza dei prodotti finiti, del enablesuniformity e della stabilità della briciola struttura, sapore e gusto migliori dei prodotti al forno.

 

 

DESCRIZIONE

Proteasi neutra NP-2000 (numero della CE: La CE 3.4.24.28) è prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-2000 catalizza l'idrolisi della proteina nell'ambiente neutrale e genera il peptide e una piccola quantità di aminoacidi.

 

NP-2000 si applica all'industria della panificazione dell'alimento. Può idrolizzare le proteine contenute nella pasta nel peptone, nel peptide e negli aminoacidi, così attenua la concentrazione della pasta, permette ad un'elasticità desiderabile e proprietà di trattamento, accorcia il tempo di miscelazione, migliora il colore e la brillantezza dei prodotti finiti, permette anche ad una struttura della briciola e ad un gusto crisped dei biscotti e dei cracker.

Inoltre, NP-2000 può aumentare il contenuto del polipeptide e dell'aminoacido nella pasta, così migliora i sapori dei prodotti al forno.

 

 

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO

  • Enzima dichiarato: Proteasi
  • Aspetto: Bianco sporco per impallidire polvere marrone
  • Attività: 200.000 U/g (minimo)
  • Umidità: 8% (massimo)

 

Polvere OMG non degli enzimi di cottura di alta concentrazione halal e cascer certificato

EFFETTO DI PH

NP-2000 è stabile a pH fra 6,5 e 7,5. Il suo pH ottimale è 6,8 - 8,0 ad inattivazione 37°C. di NP-2000 può essere raggiunto rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.

 

EFFETTO DELLA TEMPERATURA

NP-2000 è stabile alle temperature sotto 37°C a pH da 7,0 a 8,0. La sua temperatura ottimale è circa 50°C usando 0,5% caseine come substrato al pH intorno a 7,2. NP-2000 è instabile alle temperature sopra 45°C ed è inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C.

 

EFFETTO DEGLI IONI DEL METALLO

Gli ioni del manganese, di calcio e di magnesio possono attivare l'attività enzimatica, mentre gli ioni del rame, del hydrargyrum e dell'alluminio inibiranno la sua attività.

Dettagli di contatto
Edna